Шоколадный кекс
Шоколадный кекс

Шоколадный кекс

Ингредиенты

  • 150 гр пшеничной муки
  • 7 гр разрыхлителя,
  • 15 гр какао
  • щепотка соли
  • 1 ст.л меда
  • 100гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • 130 гр горького шоколада

Для сиропа :

  • 100 мл апельсинового сока
  • 1 ст.л сахара

Ганаш:

  • 100 мл сливок 38%
  • 80 гр шоколада
  • орехи фундук
  • мед

Приготовление:

  1. Нагреть духовку до 150 градусов. Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, какао. Перемешать. Добавить сахар, перемешать.
  2. Яйца взбить венчиком с медом. Растопить сливочное масло, добавить поломанный на кусочки шоколад (30 г ). Размешать до растворения и немного остудить .
  3. Влить шоколадную массу к яйцам, перемешать до однородности. Добавить муку и поломанный на небольшие кусочки оставшийся шоколад (100 г). Выложить в форму для кекса. Выпекать в течение часа до готовности.
  4. Приготовить сироп.
    Апельсиновый сок нагреть с сахаром до растворения. Полить горячий кекс. Оставить остывать.
  5. Приготовить ганаш.
    Сливки подогреть (не кипятить), добавить шоколад, размешать до однородной массы.
    Фундук обжарить и порезать на маленькие кусочки, добавить в ганаш и размешать.
    Покрыть ганашем кекс и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс.
Шоколадный кекс.
.Шоколадный кекс.
.Шоколадный кекс.
Пряничный торт

Пряничный торт

Острый суп с курицей и кукурузой

Острый суп с курицей и кукурузой