Шоколадный торт в глазури
Шоколадный торт в глазури

Шоколадный торт в глазури

Ингредиенты:

для бисквита:

  • яйца — 2 шт,
  • мука — 2 стакана,
  • сахар — 2 стакана,
  • сода — 1,5 ч.л,
  • разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л,
  • молоко — 1 стакан,
  • масло растительное — 0,5 стакана,
  • ванильный сахар — 1 пакетик,
  • крутой кипяток — 1 стакан,
  • какао — 5 ст.л.

для крема:

  •  мука — 2 ст.л,
  • яйца — 2 шт,
  • сахар — 1 стакан,
  • молоко — 1 стакан,
  • сливочное масло — 200 грамм.

для глазури:

  • молоко — 1 ст.л,
  • какао — 2 ч.л,
  • сахар — 4 ст.л,
  • сливочное масло — 50 грамм.

Приготовление:

  1. Прогреть духовку. Приготовить форму для выпечки. На дно формы постелить пергаментную бумагу.
  2. Яйца взбить с сахаром до образования небольшой пены. К полученной массе добавить молоко комнатной температуры и растительное масло. В отдельной посуде смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, какао и ванильный сахар. В яично-масляную смесь понемногу добавлять сухие ингредиенты, продолжая все вместе взбивать.
  3. К готовому тесту добавить стакан крутого кипятка и сразу же все тщательно перемешать. Вылить тесто в форму для выпечки. Отправить бисквит приблизительно на 50 минут в духовку. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой или спичкой.
  4. Приготовить крем. К шоколадному бисквиту подойдет любой крем.
  5. Мы сделаем заварной. В небольшой кастрюле смешать яйца, сахар, муку и молоко. Смесь поставить на небольшой огонь и постоянно помешивать. Как только смесь начнет густеть, выключить и снять с плиты. Когда масса остынет, добавить заранее размягченное сливочное масло и все взбить миксером. Крем поставить в холодильник на 20 минут.
  6. Приготовить шоколадную глазурь. Какао, сахар и муку смешать в кастрюле и поставить на маленький огонь. Как только глазурь закипит, снять с огня и добавить кусочек масла. Хорошо размешать до полного растворения масла.
  7. Остывший шоколадный бисквит разрезать на три коржа. Каждый корж промазать кремом. Верхний корж залить горячей глазурью. По желанию, бока торта можно обсыпать орехами.

Приятного аппетита!

Шоколадный брауни

Шоколадный брауни

Тирамису с клубникой

Тирамису с клубникой