Шоколадный пирог с грушами
Шоколадный пирог с грушами

Шоколадный пирог с грушами

Ингредиенты:

  • 700 г груш,
  • 0,5 лимона,
  • 2 стакана муки,
  • 2 яйца,
  • 150 мл молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 стакан сахара,
  • 100 г шоколада,
  • 1 ч. ложка сахарной пудры,
  • 1 ч. ложка порошка какао,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Подготовить груши для пирога. Помыть, очистить от семян и хвостиков. Жесткую шкурку лучше срезать. Порезать груши дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  2. Отделить белки от желтков.  Взбить белки. Желтки хорошенько перемешать с сахаром.
  3. Отдельно взбить мягкое сливочное масло. Постепенно ввести в масло желтки с сахаром, теплое молоко, просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, и перемешать.
  4. Аккуратно вмешать в тесто белки.
  5. Растопить шоколад на водяной бане и добавить в тесто, быстро перемешивая, чтобы шоколад не успел застыть.
  6. Вылить часть теста в форму для выпекания, смазанную маслом. Выложить слой груш и залить оставшимся тестом.
  7. Пирог отправить в разогретую до 200°С духовку и выпекать примерно 40 минут.
  8. Готовность выпечки можно определить деревянной палочкой – если она сухая, то пирог готов.
  9. Достать готовый пирог из духовки и остудить. Сверху посыпать сахарной пудрой и какао.

Приятного аппетита!

Нежный миндально-сливовый пирогНежный миндально-сливовый пирог

Нежный миндально-сливовый пирог

Творожный чизкейк

Творожный чизкейк