Шоколадно-малиновый тарт
Шоколадно-малиновый тарт

Шоколадно-малиновый тарт

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 250 г
  • сливочное масло — 150 г
  • сахарная пудра — 100 г
  • соль — 1 щепотка
  • яйцо — 2 шт.
  • малина — 250 г
  • мята — по вкусу
  • сливки — 250 мл
  • черный шоколад — 200 г

Приготовление:

  1. Смешать муку с сахарной пудрой, 100 г сливочного масла и солью. Руками хорошенько перемешать все ингредиенты, сформировать шар. Накрыть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
  2. Достать, добавить яйца и замесить тесто. Раскатать его и выложить в круглую форму для выпечки, сформировав края. Проткнуть тесто вилкой, выложить сверху пергамент. Насыпать любую крупу и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
  3. Достать, снять крупу и вернуть в духовку на 5 минут при 180 градусах. В сотейнике подогреть сливки, добавить измельченный шоколад и остальное сливочное масло.
  4. Варить, помешивая, до загустения. Шоколадный ганаш готов — дать ему остыть до комнатной температуры.
  5. На пропекшийся корж выложить малину и залить ягоды ганашем. Отправить тарт в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Сырный рулет

Сырный рулет

Лосось в сливках

Лосось в сливках