Щука фаршированная “По-царски”
Щука фаршированная “По-царски”

Щука фаршированная “По-царски”

Ингредиенты:

  • щука- 1 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • укроп — 1 пучок
  • батон — 1 шт.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • майонез — 1 ст.л.
  • специи
  • листья салата для украшения
  • клюква для украшения

Приготовление:

  1. Промыть щуку и очистить от чешуи и внутренностей.
  2. Разрезать рыбу до хребта не повредив кожицу.
  3. Отделить ложкой или ножом мясо с костями от кожицы.
  4. Удалить хребтовые кости и ребра и п
  5. Прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком, морковью и батоном.
  6. В фарш добавить яйцо, мелко порубленный укроп, соль, перец.
  7. Нафаршировать кожицу, завернуть, закрепить ниткой или зубочистками и выложить на противень.
  8. Тушку смазать майонезом.
  9. Запекаать в духовке при температуре 180 С 30 минут.
  10. Готовую рыбу остудить и нарезать порционными кусочками.

Если рыба планируется к подаче целой, тогда перед запеканием хвост и голову необходимо накрыть фольгой.

Приятного аппетита!

Греческий салат с тремя видами помидор

Греческий салат с тремя видами помидор

Ленивые голубцы с фаршем и рисом

Ленивые голубцы с фаршем и рисом