Семга в духовке
Семга в духовке

Семга в духовке

Ингредиенты:

  • семга — 2 кг
  • креветки — 400 гр
  • сливки 33% — 100 мл
  • лук зеленый 20 гр
  • оливковое масло — 1 ст.л
  • чеснок — 2 зуб
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

  1. Кусок семги на хребте разделить на два филе, удалить все кости.
    сковороде нагреть оливковое масло, обжарить порубленный чеснок до золотистого цвета. Добавить сливки и выпарить наполовину. Положить размороженные, очищенные креветки, готовить две минуты, посолить и поперчить, добавить порезанный зеленый лук и перемешать.
  2. На противень положить 4 куска кулинарного шпагата, на них широкий лист пергамента, на пергамент одно филе семги. Посолить и поперчить рыбу и равномерно распределить на ней креветки.
  3. Накрыть вторым куском филе, на котором сделать крестообразные насечки.Закрыть пергамент и связать шпагатом. Снять рыбу с противня, а противень поставить в нагретую до 220 градусов духовку на 5 минут. На нагретый противень поместить завернутую рыбу и запекать 30 минут. Подавать на стол в пергаменте.

Приятного аппетита!

Мясо по-купечески

Мясо по-купечески

Свинина по-царски

Свинина по-царски