Семга под сливочно-икорным соусом
Семга под сливочно-икорным соусом

Семга под сливочно-икорным соусом

Семга с икорным соусом готовится быстро и очень просто, а вкус получается незабываемым!

Ингредиенты:

для запекания рыбы:

  • филе семги/форели на коже — 400 г
  • сок лимона — 1 ст.л.
  • оливковое масло — 1-2 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый перец

для икорно-сливочного соуса:

  • сливки (30% жирности) 200-300 мл
  • белое сухое вино 50 мл
  • зелень укропа (по желанию) 1 веточка (только листики, без стеблей)
  • свежемолотый перец

Приготовление:

  1. Рыбное филе вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Сбрызнуть соком лимона, немного посолить, поперчить и смазать оливковым маслом.
  2. Выложить семгу в форму для запекания. Запекать около 20 минут при температуре 180°C.
  3. Приготовить соус. В сковороду влить белое сухое вино и нагревать, пока вино не выпарится наполовину объема.
  4. Влить сливки, перемешать и готовить соус на медленном огне, помешивая, до загустения сливок.
  5. Добавить в соус икру. Соус немного поперчить и перемешать.
  6. Рыбу выложить на блюдо и подать с икорным соусом.

Приятного аппетита!

Тыквенные оладьи на кефире

Тыквенные оладьи на кефире

Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами

Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами