Салат с перепелиными яйцами и тунцом
Салат с перепелиными яйцами и тунцом

Салат с перепелиными яйцами и тунцом

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного тунца,
  • 10 шт. перепелиных яиц,
  • 100 г помидоров черри,
  • 1 болгарский перец,
  • 0,5 луковицы,
  • 2 картофелины,
  • 100 г стручковой фасоли,
  • листья салата,
  • пучок рукколы,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Перепелиные яйца комнатной температуры отварить 5 минут до крутого состояния, достать из кипятка и залить холодной водой. Так они легче очистятся от скорлупы. Стараться не варить перепелиные яйца долго, чтобы они не потеряли свои ценные качества.
  2. Стручковую фасоль отварить 5 минут в подсоленной воде. Картофель отварить в мундирах до готовности.
  3. Перепелиные яйца разрезать на четвертинки. Помидоры черри разрезать пополам. Картофель порезать средними кусочками. Стручковую фасоль разрезать на 3-4 части. Лук и болгарский перец порезать тонкими полукольцами. Рукколу порвать руками на небольшие части.
  4. Консервированный тунец в собственном соку достать из банки, сцедить жидкость и слегка размять вилкой.
  5. Приготовить заправку для салата. Для этого соединить растительное масло, лимонный сок, черный молотый перец, посолить и перемешать.
  6. В красивую тарелку выложить листья салата, на них поместить все ингредиенты, посолить, полить заправкой.

Приятного аппетита!

Салат с тунцом «Блюфин»

Салат с тунцом «Блюфин». Мастер-класс

Рулетики из баклажан с творогом под томатным соусом

Рулетики из баклажан с творогом под томатным соусом