Салат с маринованными опятами
Салат с маринованными опятами

Салат с маринованными опятами

Ингредиенты:

  • опята — 50-60 г
  • картофель — 2-3 шт
  • яйцо куриное — 2-3 шт
  • огурцы — 1 шт
  • майонез — 2 ст.л.
  • соль — 3 щепотки

Приготовление:

  1. Картофель отварить 30 минут, поместить в холодную воду на 10 минут, остудить. Куриные яйца отварить 15 минут и также охладить в течение 10 минут в ледяной воде. Огурец и маринованные опята промыть в воде.
  2. Очистить отварные картофель и куриные яйца от кожуры и скорлупы, промыть, натереть на крупной терке по отдельности в разные емкости. У огурца срезать окончания и также натереть его на крупной терке. Присолить огуречную массу и дать ей 5-10 минут для того, чтобы она выпустила сок, после чего его слить. Присолить яичную и картофельную массы, добавить в яичную майонез и перемешать.
  3. Выложить основой картофельную массу в кулинарное кольцо на тарелку.Поверх нее выложить слой яичной массы с майонезом. Кстати, в яичную или картофельные массы можно добавить измельченную свежую зелень, если вы планируете сразу же подать блюдо к столу.
  4. Последним слоем выложить отжатую огуречную массу и слегка прижать ее сверху. Удалить кольцо.Аккуратно выложить маринованные опята поверх приготовленного салата, предварительно сбрызнув их яблочным уксусом или лимонным соком.
  5. Украсить блюдо по своему желанию, присыпать измельченной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Кордон блю

Кордон блю

Салат "Рыжик"

Салат «Рыжик»