Салат с курицей и красной фасолью
Салат с курицей и красной фасолью

Салат с курицей и красной фасолью

Ингредиенты:

  • 700 г куриного филе,
  • 400 г пекинской капусты,
  • 2 моркови,
  • 1 болгарский перец,
  • 2 соленых огурца,
  • 250 г консервированной красной фасоли,
  • 1 луковица,
  • 0,5 лимона,
  • зелень,
  • 3 ст. ложки натурального йогурта,
  • щепотка сахара,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и порезать соломкой.
  2. Лук порезать полукольцами, посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 20 минут, чтобы он промариновался.
  3. Пекинскую капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на терке для корейской моркови. При желании можно использовать готовую.
  4. Соленые огурцы порезать тонкими дольками.
  5. Болгарский перец порезать тонкой соломкой.
  6. С красной фасоли сцедить жидкость.
  7. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить йогуртом, желательно домашним, и перемешать. Дать настояться 1-2 часа, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Пирожки с клубникой из слоеного теста

Пирожки с клубникой из слоеного теста

Запеканка из кабачков и помидоров

Запеканка из кабачков и помидоров