Салат с картошкой фри
Салат с картошкой фри

Салат с картошкой фри

Ингредиенты:

  • картофель — 2 шт. среднего размера;
  • соленые (или маринованные) огурцы — 200-250 г;
  • корейская морковь — около 200 г;
  • курица (филе) — 300 г;
  • майонез — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки картофеля) — около 80 мл;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель промыть, очистить, выдержать несколько минут в холодной воде, после чего протереть сухими салфетками или полотенцем. Нашинковать тонкой соломкой. Дно объемной сковороды с высокими бортами покрыть слоем растительного масла (примерно в 1 мм), раскалить. Готовить картошку фри небольшими партиями, чтобы все ломтики прожарились равномерно. Изредка помешивая, дожидаемся появления румяной корочки, после чего переложить картошку на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. По желанию посыпать горячие картофельные ломтики солью.
  2. Отварив и остудив, разобрать куриное мясо на тонкие волокна или нарезать мелкими кусочками. Огурцы нашинковать мелкими кубиками. Корейскую морковь измельчить ножом на полоски длиной 1-2 см.
  3. Первым слоем уложить картофельные ломтики, промазать майонезом. Далее распределить куриное мясо, нанести майонезную прослойку. Следующими выложить соленые огурцы, снова промазать. Последним слоем разместить корейскую морковь, которую слегка смазать майонезом.
  4. Перед подачей позволить салату настояться в холодильнике 3-4 часа, чтобы все ингредиенты тщательно пропитались и максимально раскрыли свой вкус.

Приятного аппетита!

Тапас из оливок

Тапас из оливок

Норвежский суп с семгой

Норвежский суп с семгой