Салат с ананасом и грибами

Салат с ананасом и грибами
Салат с ананасом и грибами

Грибы в салате с ананасами, рисом и зеленью. Это вкусно, нарядно и просто. 😉

Ингредиенты:

  • 100 г риса,
  • 300 г шампиньонов,
  • 1 банка консервированных ананасов,
  • 1 луковица,
  • зелень (укропа, петрушка),
  • 100 г постного майонеза,
  • 2 ст. ложки постного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить рис в подсоленной воде до готовности, откинуть его в дуршлаг и промыть холодной водой.
  2. Мелко порезать лук. Грибы порезать небольшими пластинками. Измельчить зелень. С ананасов сцедить жидкость.
  3. В разогретом масле спассеровать лук до золотистого цвета 5-7 минут. Затем добавить грибы и готовить, пока не выпарится жидкость. Остудить.
  4. На блюде выложить салат в такой последовательности: слой отварного риса смазать майонезом. На него выложить ананасы. Затем – обжаренные грибы с луком и смазать майонезом. Снова слой ананасов. Сверху отварной рис, смазанный майонезом. Украсить зеленью.
  5. Дать салату немного настояться.

Приятного аппетита!