Салат Мимоза с горбушей
Салат Мимоза с горбушей

Салат «Мимоза» с горбушей

Ингредиенты:

  • 5 средних морковок
  • 5 средних картофелин
  • 5 яиц
  • 400 г филе горбуши (или лосося)
  • 1 большое зеленое яблоко
  • 5 перьев зеленого лука
  • маленький пучок укропа
  • 250 г майонеза
  • лимонный сок
  • соль

Приготовление:

  1. Отварить морковь и картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудить и очистить. Натереть картофель и морковь на мелкой тёрке.
  2. Сварить яйца вкрутую. Очистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на тёрке. Желтки раскрошить.
  3. Филе горбуши отварить на пару, посолить и остудить. Разобрать вилкой на мелкие кусочки.
  4. Очистить яблоки от кожуры и семян и натереть на мелкой тёрке, сбрызнуть лимонным соком. Мелко нарезать зелёный лук и укроп.
  5. На блюдо поставить разъемное кольцо диаметром 22-25 см, удобно использовать для этой цели разъемную форму для торта. Первым слоем выложить в кольцо половину картофеля, немного посолить и смазать майонезом. Вторым слоем положить половину рыбы,снова смазать майонезом. По всей поверхности присыпать луком и укропом.
  6. Следующий слой – половина моркови, смазать майонезом. Повторить слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
  7. Затем выложить слой яблок, смазать майонезом. Выложить белки, хорошо смазать майонезом. Верхний слой салата посыпать раскрошенными желтками.
  8. Накрыть салат пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставить на 15 мин при комнатной температуре и снять разъемное кольцо.Приятного аппетита!
Голубцы с говядиной

Голубцы с говядиной

Говяжьи отбивные в остром томатном соусе

Говяжьи отбивные в остром томатном соусе