Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"

Салат «Мимоза»

Для многих из нас салат «Мимоза», особенно приготовленный по классическому рецепту, ассоциируется с детством и праздником.

Рецептов салата «Мимоза» существует великое множество, но принцип приготовления один: протертые ингредиенты в салатнице располагаются послойно и смазываются майонезом или растительным маслом.

Сегодня мы предлагаем приготовить нежный, вкусный и сытный салат «Мимоза» по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • 200 г консервированной рыбы в масле (сайра, сардина, тунец, горбуша),
  • 4 яйца,
  • 70 г твердого сыра,
  • 200 г майонеза,
  • 2-3 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 0,5 ч. ложки уксуса (или 0,5 лимона),
  • щепотка сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь помыть и отварить до готовности 15-20 минут. Достать из воды, остудить и почистить.
  2. Яйца отварить вкрутую. Также остудить, почистить и отделить белки от желтков.
  3. Лук мелко порезать и залить кипятком на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем слить воду, промыть лук в холодной воде, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и добавить сахар.
  4. Консервированную рыбу достать из масла и размять вилкой.
  5. По отдельности натереть картофель и морковь на средней терке, а белки, желтки и сыр – на мелкой терке.
  6. Можно все продукты подготовить заранее по разным посудинкам, а потом соединить их в одной салатнице. Но, чтобы салат получился более воздушным и нежным, лучше каждый слой натирать на терке прямо в салатницу, равномерно распределяя вилкой.
  7. На дно салатницы поместить слой из половины картофеля. Сверху немного полить рыбным маслом, посоли и слегка утрамбовать вилкой.
  8. На картофель выложить слой рыбы и немного смазать майонезом.
  9. На рыбу выложить яичный белок и смазать майонезом.
  10. На белок выложить морковь, немного посолить и смазать майонезом.
  11. На морковь выложить лук.
  12. На лук выложить оставшуюся часть картофеля, немного посолить и смазать майонезом.
  13. На картофель выложить желтки.
  14. Сверху на желтки выложить слой сыра.
  15. Оставить салат на пару часов настояться.

Приятного аппетита!

Салат из печени

Салат из печени

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков с секретом