Салат из свеклы с черносливом и орехами

Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат из свеклы с черносливом и орехами

Сегодня предлагаем побаловать себя и приготовить очень вкусный витаминный салат из свеклы, чернослива и орехов.

Ингредиенты:

  • 300 г свеклы,
  • 1 кислое яблоко,
  • 80 г чернослива,
  • 50 г грецких орехов,
  • 2 веточки укропа,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Свеклу отварить до готовности примерно 40 минут.
  2. Помыть чернослив, залить его теплой кипяченой водой на 30 минут.
  3. Орехи слегка обсушить на сковороде и измельчить блендером или скалкой.
  4. Отваренную и охлажденную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и семян и также натереть на крупной терке. Чернослив обсушить и измельчить. Мелко порезать укроп.
  5. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить салат оливковым маслом.
  6. Такой салатик отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре.

Приятного аппетита!