Салат из стручковой фасоли и помидоров
Салат из стручковой фасоли и помидоров

Салат из стручковой фасоли и помидоров

Ингредиенты:

  • помидоры разных сортов — 1 кг.
  • фасоль стручковая — 300 грамм
  • базилик — пучок
  • лимон
  • масло оливковое — 6 ст.л.
  • уксус винный красный — 1 ст.л.
  • соль
  • перец черный горшком

Готовим!

  1. У фасоли отрезать хвостики . Бланшировать стручки в подсоленном кипятке 3 минуты . Откинуть фасоль на дуршлаг и положить в миску с ледяной водой на 5 минут. Снова откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода.
  2. Помидоры разрезать дольками, кружками, полукружочками, все по разному. Еще лучше будет этот салат с участием бурых помидоров типа «кумато» или «Черного принца» и черри.
  3. На тарелки разложить помидоры и фасоль, добавить листики разного  базилика. Для заправки растолочь перец и снять цедру с лимона. Смешать масло, уксус, сок половины лимона, соль и перец. Добавить цедру лимона и полить этой заправкой салат на тарелках. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Грибы с беконом на хлебе

Грибы с беконом на хлебе

Баклажаны с двумя соусами и яйцом

Баклажаны с двумя соусами и яйцом