Салат из кальмаров

Салат из кальмаров
Салат из кальмаров

Морепродукты являются низкокалорийной едой, и кальмары – не исключение. Кроме того, они прекрасно сочетаются с овощами. Салат с кальмарами, огурцами и зеленью готовится несложно и получается нежным и приятным на вкус.

Занимаясь приготовлением морепродуктов, помните о главном правиле: чем дольше вы их варите, тем более жесткими и резиновыми они становятся.

Ингредиенты:

  • 500 г филе кальмаров,
  • 3 яйца,
  • 1 луковица,
  • 2 огурца,
  • пучок укропа,
  • листья салата,
  • 3 ст. ложки майонеза,
  • 2 горошины душистого перца,
  • 2 горошины черного перца,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Тушки кальмаров очистить от внутренностей и хитиновой пластинки, промыть, ошпарить кипятком и снять кожицу.
  2. Проварить кальмары 3 минуты в подсоленной воде с душистым и черным перцем до готовности. Дать стечь воде и остудить.
  3. Сварить яйца вкрутую, остудить и покрошить.
  4. Кальмары порезать тонкими колечками шириной примерно 5 мм. Огурец порезать ломтиками. Мелко порезать лук. Измельчить укроп.
  5. Соединить кальмары, яйца, огурец, лук, укроп, майонез. Посолить, поперчить и перемешать.
  6. В салатницу или на блюдо выложить листья салата, а сверху салат из кальмаров.

Приятного аппетита!