Рыбный пирог по-мальдивски

Рецепт рыбного пирога по-мальдивски
Рецепт рыбного пирога по-мальдивски

Что приготовить из рыбы: уху, салат, запечь в духовке – вариантов масса. А как насчет рыбного пирога?

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 2 шт.,
  • рис – 0, 5 ст.,
  • тунец консервированный в банках – 2 ст. л.,
  • кокосовая стружка – 2 ст. л.,
  • имбирь свежий – 1 ч. л.,
  • лимонный сок – 1 ст. л.,
  • куркума – 1 ч. л.,
  • кари – 0, 5 ч. л.,
  • перец Чили – 1 ч. л.,
  • яйца – 2 шт.,
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть рис и замочить его в воде на ночь.
  2. Слить воду, рис измельчить в блендере или кофемолке.
  3. Добавить нарезанный лук, рыбу, кокосовую стружку, яйца, измельченный чили, лимонный сок и специи. Посолить.
  4. На сковороде с разогретым маслом тушить рисовую смесь до готовности риса на маленьком огне под крышкой.
  5. Убрать крышку и дать выпариться воде.
  6. Перевернуть на другую сторону пирог и поджарить до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ