Рулеты Мясные розочки на овощной подушке
Рулеты Мясные розочки на овощной подушке

Рулеты «Мясные розочки» на овощной подушке

Замечательное рулеты в виде розочек из пресного теста с мясной начинкой, приготовленные в насыщенном соусе, получается очень сочным, ароматным и восхитительно смотрятся на столе. Красивое и не хлопотное блюдо .

Ингредиенты:

для мясной начинки:

  • мясной фарш — 600 грамм;
  • лук — 2-3 шт.;
  • соль, перец по вкусу.

для теста:

  • мука — 450 грамм;
  • вода — 240 грамм;
  • соль — 0,5 ч.л.

для овощного соуса:

  • болгарский перец — 2-3 шт.;
  • морковь-  2-3 шт.;
  • помидоры — 4-5 шт.;
  • лук — 2-3 шт.;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясной фарш смешать с мелко нарезанным или измельченным через мясорубку луком, посолить и поперчить.
  2. Замесить эластичное тесто, смешав муку, соль и воду. Накрыть тесто пленкой и дать «отдохнуть» 15-20 минут.
  3. Разделить тесто на 3-4 части и каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт, как на пельмени. Каждый пласт разрезать на ленты длиной 20 см и шириной 6-7 см.
  4. На середину каждой ленты (не доходя до краёв) выложить фарш, слегка приплюснуть его и свернуть рулеты. Защипнуть край каждого рулета вниз, чтобы рулет не раскрутился.
  5. Овощи очистить, очень мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
  6. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить овощи и тушить 8-10 минут, затем посолить и поперчить.
  7. Вылить полученный соус в большую глубокую форму. Если соус получился слишком густым, добавить в него немного воды.
  8. Выложить в форму с соусом мясные розочки, оставляя между ними некоторое расстояние. Соус должен покрывать розочки минимум на 2/3 их высоты.
  9. Выпекать розочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.
  10. Готовое блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью.

 

​Приятного аппетита!

Пряный сырный суп с копченой курицей

Пряный сырный суп с копченой курицей

Печень с грибами по-строгановски

Печень с грибами по-строгановски