Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео
Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео

Рулет «улитка» с рикоттой и печеньем орео

Ингредиенты:

  • 560 г пшеничной муки
  • 25 г свежих дрожжей
  • 100 г сахара
  • 160 мл теплого молока
  • 2 яйца
  • 1ч.л ванильной эссенции
  • 75 г растопленного сливочного масла
  • щепотка соли

начинка 1:

  • 250 г сыра рикотта
  • 2 столовых ложек сахарного песка (или по вкусу)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0.5 ст. л картофельного крахмала
  • 1 яичный желток
  • печенье орео( или любое другое)

начинка 2:

  • шоколадная паста

для смазки :

  • 1 желток+ пол ложки молока

Приготовление:

  1. В чашке миксера соединить вместе муку,дрожжи, сахар, соль. Влить теплое молоко, яйца, масло и соль, замесить мягкое , гладкое тесто. Скатать в шар, поместить в чашу, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час или пока тесто не увеличится в двое.
  2. Приготовить начинку. Рикотту соединить с желтком, сахаром, ванилью и крахмалом.
  3. Тесто разделить на 2 части. Раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см.
    Смазать риккотой, сверху посыпать поломанным на кусочки печеньем . Свернуть рулетом, защипнуть края.
  4. Разрезать вдоль и переплести.
Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео.
Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео.

5. Затем свернуть улиткой.

.Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео.
.Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео.
.Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео..
.Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео..

6. То же самое проделать со второй частью теста, смазав шоколадной пастой. Переложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на пол часа. Смазать желтком, выпекать при 180 градусов в течении 30 минут.

Приятного аппетита!

..Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео..
..Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео..
..Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео...
…Рулет улитка с рикоттой и печеньем орео…
Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури

Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури

Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки