Рулет из безе с черникой
Рулет из безе с черникой

Рулет из безе с черникой

Ингредиенты:

  • яичные белки — 6 шт.
  • сахарная пудра — 250 г
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • черника или голубика — 100 г
  • сливки для взбивания — 250 мл

Приготовление:

  1. Разогреть духовку (режим с конвекцией) до 150 градусов С.
  2. Взбить белки в пышную пену, добавить сахарную пудру и взбить до получения пышной глянцевой массы. Добавить сок лимона, взбить до крепких пиков.
  3. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить яичную массу в прямоугольник 30 х 40 см.
  4. Выпекать 15-20 минут, до золотистой корочки.
  5. Выложить на рабочую поверхность другой лист пекарской бумаги, перевернуть меренгу на этот лист, накрыть полотенцем и дать остыть.
  6. Взбить сливки, добавить промытые сухие ягоды.
  7. Снять верхний слой бумаги, намазать сливками с ягодами всю поверхность рулета.
  8. С помощью бумаги аккуратно свернуть рулет, выложить его на блюдо швом вниз.

Приятного аппетита!

Жаркое из свинины и белой фасоли

Жаркое из свинины и белой фасоли

Пина колада: классический рецепт

Пина колада: классический рецепт