Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром
Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром

Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром

Ингредиенты:

для 12 штук:

  • 100 г творога рикотта (творога,маскарпоне)
  • 170г сахарной пудры, чтобы испечь + 25 г сахара + 25 г сахара
  • 180 г замороженной клюквы
  • 200 г пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 крупных яйца
  • 75 мл подсолнечного масла
  • 1 ч.л ванильный экстракта
  • 2 столовых ложки молока

Приготовление:

  1. Клюкву предварительно разморозить, смешать с 25 г сахара в маленькой кастрюле.
    Проварить пока появятся трещинки на ягоде.
    Остудить.
  2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
    В миску просеять муку, разрыхлитель ,соль и
  3. размешать.
    Рикотту соединить с 25 граммов сахара, отложить в сторону 0.5 стакана.
  4. Яйца соединить с сахарной пудрой, добавить рикотту, масло, ваниль. Размешать.
  5. Добавить муку, клюкву и перемешать до однородной массы. Если тесто очень густое, добавить молоко.
  6. Формы для кексов на 2\3 заполнить тестом. В верхней части сделать сверху отверстие и положить 1 ч.л рикотты.
  7. Выпекать при температуре 170 ° С в течение примерно 20-25 минут. Охладить на решетке. Сверху присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром 1
Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром 1
 Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром 2
Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром 2
 Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром 3
Рождественские кексы с клюквой и сливочным сыром 3
Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой

Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой

Печенье шоколадное с карамелью

Печенье шоколадное с карамелью