Рисовый суп с овощами

Рисовый суп с овощами
Рисовый суп с овощами

Ищете вариант легкого ненавязчивого первого блюда на обед?Попробуйте диетический супчик из риса с овощами и зеленью.

Ингредиенты:

  • 5 ст. ложек риса,
  • 4-5 картофелин,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец.
  • 1 луковица,
  • 1 зубок чеснока,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 2 лавровых листа,
  • 2 горошины душистого перца,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л бульона.

Приготовление:

  1. Чтобы рисовый суп был больше похож на суп, чем на кашу, выбирайте продолговатый рис.
  2. Тщательно промыть рис.
  3. В кипящий бульон положить щепотку соли, лавровый лист и душистый перец. Добавить лук, морковь и болгарский перец, довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 минут.
  4. Добавить картофель и варить 10-15 минут. Затем всыпать рис и варить суп еще 20 минут на среднем огне практически до готовности риса.
  5. В конце посолить и поперчить по вкусу, добавь чеснок и зелень.
  6. Подавать горячим с белыми сухариками или гренками.

Приятного аппетита!