Пудинг из рикотты со сливами
Пудинг из рикотты со сливами

Пудинг из рикотты со сливами

Эту выпечку по праву можно назвать пудингом за воздушность. Сюда также отлично подойдут любые сезонные фрукты, например, тонко нарезанные яблоки, груши или даже консервированные персики.

Ингредиенты:

  • 400 гр. слив
  • 250 гр. рикотты
  • 120 гр. манной крупы
  • 2 яйца
  • 500 мл. молока
  • 100 гр. сахара
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • растительное масло, мука
  • цедра половины лимона

Приготовление:

  1. Манную крупу залить молоком, поставить на огонь, нагреть, постоянно помешивая. Как только масса начнет густеть, выключить огонь, дать остыть.
  2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  3. Перемешать рикотту. Смешать рикотту и яйца с сахаром, добавить цедру лимона (мелко натереть желтую кожицу), перемешать.
  4. Добавить манную кашу, перемешать — лучше это сделать миксером на медленной скорости.
  5. Форму (диаметр 20 см.) смазать растительным маслом, присыпать мукой. Выложить манное тесто.
  6. Из слив удалить косточки. Половинки слив выложить на тесто. Верх пудинга можно присыпать немного сахаром.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать примерно 1 час.

Приятного аппетита!

Рататуй классический

Рататуй классический

Свиные ребрышки в томатно-соевом маринаде

Свиные ребрышки в томатно-соевом маринаде