Пряники новогодние
Пряники новогодние

Пряники с медом, имбирем и корицей

Рецепт домашних пряников пригодится вам при подготовке угощений на Новый год как для детей, так и для взрослых. Ведь такие нарядные и красивые прянички получаются еще очень ароматными и вкусными, ведь по рецепту в них добавлены и корица, и цедра, и имбирь.

Ингредиенты:

для теста:

  • 2 яйца,
  • 100 сливочного масла,
  • 3 стакана муки,
  • 0,5 стакана жидкого меда,
  • 120 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 20 г разрыхлителя теста,
  • 1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры,
  • 1 ч. ложка молотого имбиря,
  • 1 ч. ложка молотой корицы.

для глазури:

  • 1 яичный белок,
  • 250 г сахарной пудры,
  • 1 ст. ложка лимонного сока.

 

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло соединить с сахаром, медом и яйцами и перемешать.
  2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, ванильным сахаром и вкусными добавками – имбирем, корицей, цедрой.
  3. Соединить жидкие и сыпучие ингредиенты и замесить тесто для пряников. Поместить тесто в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно охладилось.
  4. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. При помощи ножа или формочек вырезать пряники.
  5. Выложить их на застеленный пергаментом противень и отправить в разогретую до 180°С духовку.Пряники будут готовы через 20-25 минут.
  6. Затем достать из духовки и полностью их остудить. А тем временем приготовить глазурь для украшения.
  7. Яичный белок аккуратно отделить от желтка, чтобы ни капли желтка не осталось. Вилкой взбить белок до легкой пены.
  8. Постепенно добавить сахарную пудру и перемешать ее с белком до однородного состояния.
  9. В конце добавить лимонный сок и снова хорошенько взбить массу до густого однородного состояния.
  10. Поместить глазурь в кондитерский шприц и нанести желаемые рисунки на прянички, когда они полностью остынут.

Приятного аппетита!

Панкейки

Панкейки

Овсяное печенье

Овсяное печенье