Пряничный торт
Пряничный торт

Пряничный торт

Ингредиенты:

  • 125 г сливочного масла
  • 3 яйца (разделить на белки и желтки)
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1 — 1,5 стакана сахара
  • 1 стакан молока
  • 5 ст.л варенья
  • 1 ч.л соды
  • 5 ч.л какао
  • 2 ч.л специй для пряников:

корица — 50 г
имбирь — 20 г
гвоздика — 15 г
кардамон — 15 г
мускатный орех — 10 г
душистый перец — 10 г
чёрный перец — 10 г

Всё соединить вместе.
Хранить в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой

Шоколадная глазурь:

  • 150 г сливки 38%
  • 100 г горький шоколад
  • 30 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Все продукты должны быть комнатной температуры.
    Просеять в миску муку, соду, специи. В кастрюльке подогреть молоко, добавить какао,  сахар и сливочное масло. Довести до кипения, остудить.
  2. Добавить к жидкой массе сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Добавить варенье, перемешать.
  3. Взбить белки до устойчивых пиков, добавить желтки и продолжать соединять вместе. Аккуратно ввести яичную массу и перемешать при помощи лопатки.
  4. Форму диаметром 25 см отверстием по середине смазать маслом, присыпать мукой. Вылить массу в форму. Выпекать в заранее нагретой духовке до 180 в течении 45 минут до готовности. Остудить, вынуть из формы .
  5. Приготовить глазурь.
    В кастрюльке подогреть сливки, добавить поломанный шоколад и сливочное масло. Размешать до полного растворения. Немного остудить и залить торт.
  6. Украсить фруктами и ягодами по желанию.

Приятного аппетита!

Пряничный торт.
Пряничный торт.
Апельсиновые цукаты "розочки"

Апельсиновые цукаты «розочки»

Шоколадный кекс

Шоколадный кекс