Праздничные гурьевские блины с красной икрой и сливочным маслом
Праздничные гурьевские блины с красной икрой и сливочным маслом

Праздничные гурьевские блины с красной икрой и сливочным маслом

Это пожалуй самые нежные, просто тающие во рту, блины. Подавать их можно с любой начинкой и без… Но в данном случае главное не жалейте икры и масла! )

Ингредиенты:

  • 4 яйца,
  •  2 ст муки,
  • 1,5 ст кефира,
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры,
  • 1 ст л сахара,
  • щепотка соли,
  • 1-2 ст л растительного масла,
  • красная икра и сливочное масла для подачи,
  • зеленый лук и укроп, для крашения.

Приготовление:

  1.  Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков, отставить в сторону.  Взбить желтки с маслом до пышности, добавить муку и постепенно кефир. Осторожно вмешать белки в тесто лопаткой, чтоб не разрушить воздушные пузырьки. Влить растительное масло. Тесто должно получиться воздушным и легким. Сковородку разогреть и смазать растительным маслом, выкладывать тесто и равномерно распределять с помощью скребка для теста, если нужно, так как тесто плохо растекается.
  2. Готовые блины уложить горкой, перемазывая сливочным маслом.
  3. Для приготовления мешочков, обрезать края блинов роликом для чебуреков. На серединку каждого блинчика выложить немного мягкого сливочного масла, сверху икру. Собрать края в мешочек, и перевязать перышком зеленого лука.

Приятного аппетита!

Праздничные гурьевские блины с красной икрой и сливочным маслом 1
Праздничные гурьевские блины с красной икрой и сливочным маслом 1

 

Оладьи из манной крупы

Оладьи из манной крупы

Тушеная говядина с вялеными помидорами

Тушеная говядина с вялеными помидорами