Пончики
Пончики

Пончики

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 4 штуки,
  • пшеничная мука – 200 граммов,
  • сливочное масло – 200 граммов,
  • сахар – 1 столовая ложка,
  • ванилин (ванильный сахар) – 1 столовая ложка,
  • вода – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Налить воду в кастрюлю и положить туда сливочное масло, начав подогревать смесь. Добавить сахар и ванилин. Как только вода начнет кипеть, снять кастрюлю с огня и быстро перемешать смесь.
  2. Всыпать предварительно просеянную муку, снова перемешав массу и избавившись от возникших комочков. После  этого кастрюлю нужно вновь поместить на очень слабый огонь и мешать тесто, пока оно не начнет отлипать от кастрюли без усилий.
  3. Огонь погасить и дать тесту немного остыть. После этого можно добавлять в тесто яйца. Яйца в охлажденное  тесто нужно добавлять по одному и лишь после того, как предыдущее яйцо полностью смешано с тестом.
  4. Для жарки пончиков требуется большое количество растительного масла. Если у вас дома есть фритюрница – отлично, если нет – можно обойтись сковородой, налив на нее слой масла примерно в половину высоты будущих пончиков. Сковороду нужно нагреть, чтобы масло раскалилось.
  5. От теста  нужно начать произвольно отщипывать кусочки, придавая им желаемую форму. Уложив их в сковороду, необходимо дождаться, пока поверхность теста не покроется характерной для пончика темной золотистой корочкой, после чего – аккуратно вынуть готовые изделия шумовкой и дать стечь излишкам масла.
  6. Для посыпки пончиков используется сахарная пудра. Они получаются легкие, воздушные и очень нежные.

Приятного аппетита!

Чизкейк «Мокка» с ароматом ванили

Чизкейк «Мокка» с ароматом ванили

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан