Плетенка из дрожжевого теста с маком
Плетенка из дрожжевого теста с маком

Плетенка из дрожжевого теста с маком

Рецепт сладкой косички из дрожжевого теста с медово-маковой начинкой.

Ингредиенты:

для теста:

  • молоко — 125 мл
  • маргарин или сливочное масло — 75 г
  • сухие или свежие дрожжи — 1 ч.л. или 10-15 г
  • сахар — 3 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 300-350 г
  • ванилин — на кончике ножа

для начинки:

  • мак-  200 г
  • мед — 40г

Приготовление:

  1. Смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара, 4 ст.л. теплого молока и 1-2 ст.л. просеянной муки. Дать опаре постоять в теплом месте 10-15 минут.
  2. В оставшемся теплом молоке растворить сахар, добавить растопленный маргарин, яйцо и ванилин. В полученную смесь ввести опару и просеянную муку. Муку нужно добавлять постепенно. Месить, пока не получится мягкое тесто. Оставить тесто в теплом месте до увеличения объема (приблизительно на 30 минут). После этого обмять и оставить еще на 20-30 минут.
  3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, равномерно распределить начинку* и свернуть рулетом. Разрезать рулет пополам по длине. Концы полосок соединить и сплести косичку. Скрепить два конца. По желанию можно оставить одну большую плетенку.
  4. Дать постоять 15-20 минут, затем смазать поверхность плетенки желтком и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут или до золотистой корочки.* Для начинки мак промыть в воде, залить кипятком на 15-20 минут. Воду слить через сито. Пропустить мак через мясорубку, добавить мед. Должна получиться однородная липкая масса.

Приятного аппетита!

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

Кекс с клюквой в мультиварке

Кекс с клюквой в мультиварке