Пицца с болгарским перцем и колбасой
Пицца с болгарским перцем и колбасой

Пицца с болгарским перцем и колбасой

Давайте побалуем себя сегодня и приготовим вкусную, ароматную, яркую и сочную пиццу. Ведь нам это иногда так нужно;)

Ингредиенты:

для начинки:

  • красный болгарский перец — 1/2 шт.,
  • желтый болгарский перец — 1/2 шт.,
  • варено-копченая колбаса — 100 г,
  • лук синий — 1 головка,
  • майонез — 2 ст.л.,
  • кетчуп — 2 ст.л.

для теста:

  • кефир 100 мл,
  • сода – 2/3 ч.л.,
  • лимонная кислота – 1/2 ч.л. (не больше),
  • вода 30 мл,
  • оливковое масло (можно заменить на растительное) 30 мл,
  • соль 0,5 ч.л.,
  • сахар песок 1 ст. л.,
  • мука высшего сорта 200-220 гр

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. В небольшом количестве воды погасить 2/3 чайной ложки соды с лимонной кислотой. В глубокой чаше смешать кефир и гашеную соду, добавить оливковое масло.
  2. В отдельной глубокой посуде смешать все сухие ингредиенты: муку, соль и сахар песок. Добавить кефирную смесь, замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в полотенце и дать отдохнуть 10-15 минут.
  3. Приготовить начинку. Красный и желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить сердцевину, порезать тонкими ломтиками. Репчатый лук почистить и нарезать кольцами. Колбасу нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.
  4. Раскатать тесто. Переложить основу для пиццы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Приготовить соус для пиццы. Смешать майонез и кетчуп в равных количествах. Смазать тесто соусом. На соус выложить лук, затем перец и колбасу. Присыпать сыром.
  5. Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке на среднем уровне около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок

Рассольник на утином бульоне с потрохами

Рассольник на утином бульоне с потрохами