Пирожное «Медовик»

Пирожное Медовик
Пирожное Медовик

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.
  • сахар — 250 г
  • масло сливочное — 250 г
  • мед гречишный — 240 г
  • сода — 0,18 г
  • мука — 600 г
  • сметана 20% — 650 г
  • сливки 35% — 650 г
  • сахар — 375 г

Приготовление:

  1. Для приготовления коржей яйца, сахар и масло сливочное растопить на водяной бане до растворения сахара, помешивая венчиком.
  2. Снять с бани, добавить соду. Ввести просеянную муку, тщательно перемешать и размазать по силиконовому коврику.
  3. Выпекать при температуре 170 градусов в течение 7 мин.
  4. Для крема сметану взбить с сахаром и соединить со взбитыми сливками. Готовые коржи прослоить минимум 4 раза.
  5. Собрать торт. Дать настояться.

Приятного аппетита!