Пирожки с вишней

Пирожки с вишней
Пирожки с вишней

Пышные, сладкие, ароматные, и такие аппетитные пирожки с вишней не оставят равнодушными никого.

Ингредиенты:

для теста:

  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 300 мл молока,
  • 30 г дрожжей,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • щепотка соли.

для начинки:

  • 700 г вишни,
  • 150 г сахара,
  • 1 ст. ложка крахмала.

Приготовление:

  1. Соединить дрожжи с сахаром. Когда они станут жидкими, добавить в них теплое молоко, яйцо, соль, ванильный сахар, просеянную муку и растительное масло.
  2. Замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть его салфеткой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. В это время приготовить начинку для пирожков.
  3. Вишню перебрать, помыть, обсушить и очистить от косточек.
  4. В отдельной посуде смешать крахмал с сахаром. Количество сахара откорректировать в зависимости от кислоты вишни. Крахмал предотвратит вытекание сока из ягод в процессе приготовления пирожков с вишней.
  5. Когда тесто увеличится примерно в 2 раза, обмять его, сформировать небольшие шарики и раскатать из них лепешки. В каждую лепешку положить несколько вишенок, посыпать сахарно-крахмальной смесью и защипнуть, формируя пирожок.
  6. На сковородку налить растительное масло, чтобы оно покрывало дно. В разогретое масло выложить пирожки защипкой вниз.
  7. Через 1-2 минуты убавить огонь и жарить под крышкой 5 минут до образования румяной корочки. Затем перевернуть, добавить масла и готовить их еще 5 минут с другой стороны.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ