Пирожки с весенней зеленью и яйцом
Пирожки с весенней зеленью и яйцом

Пирожки с весенней зеленью и яйцом

Ингредиенты:

для теста:

  • теплая вода — 700 мл;
  • сахар — 2 ст.ложки;
  • сухие дрожжи — 3 ч.ложки;
  • соль — 1 ч.ложка;
  • растительное масло — 5 ст.ложек;
  • мука — 7-8 стаканов.

для начинки:

  • зеленый лук — 1 пучок;
  • шпинат — 1 пучок;
  • укроп — 1 пучок;
  • вареные яйца — 5 шт.;
  • растительное масло — 1 ст.ложка;
  • соль, перец по вкусу.

для фритюра:

  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Яйца отварить и мелко нарезать.
  2. Зелень порубить, заправить ложкой растительного масла, посолить и поперчить.
    Соединить яйца с зеленью и перемешать.
  3. Дрожжи развести в одном стакане теплой воды, добавить 1 ст.ложку сахара и перемешать. Оставить на 10 минут.
  4. В большую миску добавить вторую ложку сахара, соль, растительное масло и 2-3 столовых ложки воды. Добавить разведенные дрожжи. Размешать.
    Порциями всыпать муку и замесить тесто.
    Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 40-60 минут.
  5. Разделить тесто на лепешки, в середину каждой выложить начинку. Слепить пирожки.
  6. Обжаривать пирожки с двух сторон во фритюре.
  7. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!

Сырный суп с форелью

Сырный суп с форелью

Свиные ребрышки с картофелем

Свиные ребрышки с картофелем