Пирожки с луком и яйцом
Пирожки с луком и яйцом

Пирожки с луком и яйцом

В сезон свежей и сочной зелени приготовьте печеные пирожки с зеленым луком и вареными яйцами по совершенно несложному рецепту. Зеленый лучок по вкусу прекрасно сочетается с яйцами и к тому же позволит разнообразить выпечку.

Ингредиенты:

для теста:

  • 500 г муки,
  • 50 г сливочного масла,
  • 400 мл молока,
  • 2 ч. ложки сухих дрожжей,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • щепотка соли.

для начинки:

  • 8 яиц и 1 желток,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • сахар по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешать сухие дрожжи с сахаром и развести в теплом молоке. Добавить растопленное сливочное масло и соль. Постепенно небольшими порциями всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто.
  2. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
  3. В это время приготовить начинку для пирожков. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и порезать не очень мелко.
  4. Зеленый лук тщательно промыть, обсушить и мелко порезать. Посыпать лук сахаром и солью и слегка обмять.
  5. Смешать яйца с луком, посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного растительного масла и перемешать.
  6. Подошедшее тесто выложить на стол и слегка обмять. Скатать из теста колбаски, порезать на небольшие кусочки и раскатать каждый в круглую лепешку.
  7. В центр лепешки положить начинку из лука и яиц и сформировать пирожок, защипнув края.
  8. Выложить пирожки на смазанный растительным маслом и застеленный пергаментом противень. Смазать яичным желтком и поставить в теплое место на 10-15 минут.
  9. Отправить противень в разогретую до 180°С духовку. Пирожки будут готовы через 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Самый красивый торт для любимого

Самый красивый торт для любимого

Сахарные плюшки

Сахарные плюшки