Пирожки с клубникой из слоеного теста

Пирожки с клубникой из слоеного теста
Пирожки с клубникой из слоеного теста

Пирожки с клубникой — великолепное ароматное и нежное блюдо из любимых ягод.

Ингредиенты:

  • 4 стакана муки,
  • 400 г сливочного масла,
  • 1 стакан воды,
  • 1 яйцо,
  • 300-400 г клубники,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 1,5 ч. ложки крахмала,
  • 1 ст. ложка сахарной пудры,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Слоеное тесто нужно приготовить заранее или купить готовое. В просеянную муку добавить соль, мягкое сливочное масло и растереть руками в крошку. Затем добавить стакан холодной воды и замесить тесто.
  2. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на сутки, периодически (5-6 раз) доставая и хорошенько обминая его.
  3. Раскатать тесто и разрезать на прямоугольники примерно 10 на 15 см.
  4. Клубнику помыть, просушить и разрезать на 2 или 4 кусочка, в зависимости от размера ягод.
  5. Смешать сахар с крахмалом.
  6. На край каждого прямоугольника положить начинку, посыпать сахаром и сформировать пирожки в виде рулетиков, защипнув края, чтобы при выпекании не вытек сок.
  7. Положить пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазать взбитым яйцом.
  8. Отправить в разогретую до 200°С духовку и выпекать примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
  9. Готовые пирожки с клубникой посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!