Пирог с творогом и маком
Пирог с творогом и маком

Пирог с творогом и маком

Необыкновенно красивый, ароматный и вкусный пирог с творогом и маком.

Ингредиенты:

для теста:

  • 100 г сливочного масла,
  • 50 г сахарного песка,
  • 1 яйцо,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • ванилин по вкусу,
  • 200 г муки.

для начинки:

  • 500 г творога,
  • 120 г мака,
  • 150 г сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки крахмала.

Приготовление:

  1. Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
  2. Распределить тесто по форме, выстеленной пекарской бумагой, не забывая формировать бортики.
  3. Поставить в холодильник минут на 30.
  4. Приготовить начинку. Мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду при помощи сита.
  5. Творог протереть через сито или взбить блендером.
  6. Добавить в творог крахмал и яйца, перемешать.
  7. Разделить творожную начинку на две части, одна из творожных частей должна быть больше примерно на 120–150 г.
  8. В меньшую часть добавить мак. Если какая-либо часть начинки получилась гуще, уровнять сметаной.
  9.  Вынуть из холодильника тесто, выложить в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, 1 — без мака и т. д.
  10. Начинка сама растечется по форме. Можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась. От края к центру провести деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок.
  11. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности, около 1 часа.
  12. Дать пирогу полностью остыть и лишь тогда снять бортики с формы.

Приятного аппетита!

Маринованная свекла на зиму

Маринованная свекла на зиму

Запеченное мясо

Запеченное мясо