Пирог с малиной и шоколадом
Пирог с малиной и шоколадом

Пирог с малиной и шоколадом

Сегодня мы расскажем вам, как удивить своих гостей необыкновенно вкусным сочетанием летней ягоды и шоколада с приятной цитрусовой ноткой, приготовив замечательный пирог с малиной.

Ингредиенты:

  • 1 лист слоеного теста,
  • 10 яичных желтков,
  • 30 г сливочного масла,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 1 стакан лимонного сока,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 ст. ложка сахарной пудры,
  • 100 г молочного или белого шоколада,
  • 500 г малины.

Приготовление:

  1. Взбить яичные желтки.
  2. Стол посыпать мукой, разложить на нем лист слоеного теста, раскатать и сформировать корж для пирога необходимой формы.
  3. Переложить тесто в форму для выпекания, смазанную маслом, и с помощью вилки распределить его по дну. Накрыть фольгой.
  4. Отправить тесто в разогретую до 200ºС духовку и выпекать примерно 20 минут. Снять фольгу и оставить корж остывать.
  5. Смешать в кастрюле лимонный сок с сахаром и довести до кипения. Затем снять с огня, добавить туда масло и перемешать. Отделить часть лимонной смеси и постепенно ввести в нее яичные желтки, а затем влить все назад в кастрюлю с лимонным сиропом. Готовить массу, помешивая, 1-2 минуты.
  6. Растопить шоколад, вылить его на корж и распределить по поверхности. Разложить лимонный крем сверху на слой шоколада. Накрыть пирог, остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа.
  7. На остывший пирог разложить свежие ягоды малины и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Готовим фондю

Готовим фондю

Клубничный пирог со сметанной заливкой

Клубничный пирог со сметанной заливкой