Пирог с лососем, яйцами и зеленью
Пирог с лососем, яйцами и зеленью

Пирог с лососем, яйцами и зеленью

Ингредиенты:

  • филе лосося — 400 г
  • зеленый лук — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • яйца — 4 шт.
  • сливочное масло по вкусу
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

для теста:

  • сметана — 300 г
  • майонез — 150 г
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 250-300 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • сода — 0,5 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Для теста взбить яйца с солью в пену, добавить порциями сметану и майонез.
  2. Когда смесь станет однородной, просеять в нее муку с содой и разрыхлителем.
  3. Для начинки нарезать филе лосося средними кубиками. Тонко нарезать зеленый лук, измельчить укроп.
  4. В большой сковороде растопить пару ложек масла, положить зеленый лук и укроп, томить на слабом огне 2 мин. Добавить рыбку, увеличить огонь и готовить 1 мин, помешивая. Снять с огня.
  5. Яйца сварить вкрутую в слабо кипящей воде, 8 мин. Охладить под проточной водой. Очистить и порубить, добавить к начинке, перемешать. Смазать маслом форму для пирога. Выложить на дно 4-5 ст. л. теста и немного распределить его по дну. На тесто выложить начинку, залить оставшимся тестом. Равномерно распределить его.
  6. Выпекать в разогретой до температуры 180 градусов духовке примерно 40 мин. Перед подачей остудить.

Приятного аппетита!

Кофейная панна котта: быстрый рецепт аппетитного десерта

Кофейная панна котта: быстрый рецепт аппетитного десерта

Хлеб-калач

Хлеб-калач