Пирог с абрикосами
Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами

Посмотрите, какая получается невероятно красивая выпечка – настоящая солнечная роза. Хотя это всего-навсего абрикосовый пирог, да еще и приготовленный по очень простому рецепту. Кстати, вы можете использовать и нектарины, и персики, и сливы.

Ингредиенты:

для теста:

  • 250 г муки,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли.

для начинки:

  • 600 г абрикосов,
  • 1 ст. ложка меда,
  • 2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

  1. Просеянную муку смешать с солью. Холодное сливочное масло порезать небольшими кусочками и добавить в муку.
  2. Порубить мучную смесь с маслом в крошку ножом или при помощи блендера. Добавить яйцо и вымесить тесто до однородности.
  3. Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на 1 час.
  4. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму. По всей плоскости сделать проколы вилкой.
  5. Отправить тесто в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
  6. Готовую основу для абрикосового пирога смазать жидким медом.
  7. Абрикосы порезать на половинки, очистить от косточек и затем порезать на тонкие дольки.
  8. Выложить абрикосовые ломтики на тесто, равномерно распределив по всей основе в виде лепестков розы. Абрикосы также можно слегка полить медом, а сверху посыпать сахаром.
  9. Отправить пирог с абрикосами в горячую духовку и готовить примерно 20-30 минут, пока начинка не зарумянится.
  10. Остудить и подавать.

Приятного аппетита!

Блинчики с творожно-клубничной начинкой

Блинчики с творожно-клубничной начинкой

Пирог с малиной и черникой

Пирог с малиной и черникой