Пирог на скорую руку
Пирог на скорую руку

Пирог на скорую руку

Ингредиенты:

 

  • масло сливочное 82,5% — 140 г
  • сахар — 180 г
  • яйцо — 1 шт
  • экстракт ванили — 5 г
  • разрыхлитель — 7 г
  • мука — 280 г
  • сметана 15% — 100 г
  • сахар — 50 г
  • корица молотая — 5 г
  • орехи жареные — 50 г

Приготовление:

  1. Переложить сливочное масло в небольшой сотейник. Поставить его на плиту на средний огонь и варить  пока оно не станет темнеть. Чтобы точно понять, до какой степени нужно варить масло —нужно ложкой собрать его со дна сотейника и посмотреть. Когда в ней появятся тёмные крупинки — значит всё готово. Всё масло станет довольно коричневым.
  2. Вылить его в чашу миксера, добавить сахар (180 г) и дать массе немного остыть. Добавить яйцо, экстракт ванили.Взбивать массу на высокой скорости, до образования пышной массы. Добавить сметану. Дальше мука и разрыхлитель. Тесто выйдет довольно гладким, пышным и густым.
  3. Приготовить начинку из рубленных орехов, сахара и корицы.
  4. Выложить половину теста в форму и распределить лопаткой. Сверху уложить половину начинки. Сверху вторую половину теста.
  5. И снова начинка. Выпекать при 160 градусах.
  6. Готовый пирог прямо в кольце накрыть полотенцем и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!

 

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Тающее яйцо кокот

Тающее яйцо кокот