Пикантный соус из мандаринов
Пикантный соус из мандаринов

Пикантный соус из мандаринов

Мандариновый соус отлично сочетается с мясными и рыбными блюдам.

Ингредиенты:

  • свежий сок мандарина — 100 мл
  • свежий сок лимона — 20 мл
  • сырые желтки — 2 шт.
  • сливочное масло — 25 г
  • сахар — 1 ч.л.
  • порошок карри — 1/2 ч.л.
  • горчица — 1/2 ч.л.
  • соль, перец по вкус

Приготовление:

  1. В сотейнике смешать сок мандарина, лимона, сахар, карри и горчицу, приправить солью и перцем.
  2. Поставить на водяную баню, добавить сливочное масло и дать ему растаять. Ввести слегка взбитые желтки, постоянно помешивая. Довести соус до загустения, снять с огня и дать остыть.
  3. Подавать к овощным, мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Пицца на тонком тесте

Пицца на тонком тесте

Суп с говяжьим фаршем и плавленым сыром

Суп с говяжьим фаршем и плавленым сыром