Пепероната из трех видов перца
Пепероната из трех видов перца

Пепероната из трех видов перца

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 1/4 стакана
  • красный сладкий перец — 2 шт.
  • желтый сладкий перец — 2 шт.
  • оранжевый или зеленый сладкий перец-  2 шт.
  • большая луковица — 1 шт.
  • чеснок — 4 дольки
  • орегано — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • помидоры-«сливки» — 4-5 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • зеленый базилик — 1/3 стакана
  • лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

  1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук, посыпать небольшим количеством соли и жарить в течение 2-3 минут.
  2. Добавить перец, нарезанный длинными полосками, хорошо перемешать. Готовить в течение 4-5 минут, часто помешивая.
  3. Добавить тонко нарезанный чеснок и жарить еще ​​1-2 минуты. Добавить еще немного соли, сахар и сушеный орегано. Готовить в течение 1 минуты. Добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить не более пяти минут.
  4. Выключить огонь и добавить измельченные листья базилика. Посыпать черным перцем.
  5. Подавать, сбрызнув лимонным соком.

Приятного аппетита!

Соус песто из рукколы

Соус песто из рукколы

Джем из слив с желатином

Джем из слив с желатином