Пельмени
Пельмени

Пельмени

Домашние пельмешки – это просто незаменимое блюдо в семье. 😉

Ингредиенты:

для фарша:

  • 800 г свинины,
  • 4 луковицы,
  • соль,
  • перец ,
  • лавровый лист,
  • зелень укропа (по желанию).

тесто:

  • 3 стакана муки,
  • 1 ч.л. соли.

Замешивать тесто можно на тёплом молоке, тёплой воде, или кефире.

для подачи на стол:

  • сливочное масло,
  • укроп, петрушка,
  • черный перец,
  • сметана или уксус.

Приготовление:

  1. На стол насыпать муку, сделать небольшую ямку у в центре, разбить туда 2 яйца и добавить немного соли.
  2. Замесить тесто. Первые три минуты будет казаться, что ничего не выходит и все тесто только липнет к рукам – не отчаивайтесь, уже через пять минут от рук оно начнет отставать и станет податливым. После этого тесто отложить в сторонку и приготовить начинку.
  3. Добавить в фарш пару яиц соль и специи по вкусу, лук и можно добавить укроп, мелко нарезанный. Тщательно перемешать – начинка готова!
  4. Отрезать кусочек теста и раскатать его скалкой. Далее бокалом сделать ровные кружочки.
  5. Взять маленький кусочек начинки и завернуть его в тесто. Примерно так – сначала сложить пельмень пополам (по диаметру) и слепить края. Потом ловким движением свести вместе два уголка и пельмень готов!
  6. Варить в  подсоленной воде, с добавлением лаврового листика. Подавать пельмешки нужно со сливочным маслом, посыпав молотым перцем и укропом.

 

Приятного аппетита!

 

Куриные рулетики с легким грибным соусом

Куриные рулетики с легким грибным соусом

Учимся готовить фондю

Учимся готовить фондю