Печеночный торт "Нежный"
Печеночный торт "Нежный"

Печеночный торт «Нежный»

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени,
  • 1-2 яйца,
  • 150 г свиного сала,
  • 1 ст л муки,
  • 50 мл молока или сливок,
  • соль, свежемолотый перец,
  • растительное масло для жарки,
  • на кончике ножа сода.

для прослойки:

  • 2-3 луковицы,
  • 4-5 вареных яиц,
  • 150 г грецких орехов,
  • 150-200 г майонеза,
  • сливочное масло,
  • зелень.

Приготовление:

  1. Печень и сало пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, соль, перец, соду, муку. Хорошо перемешать. На небольшой сковородке разогреть растительное масло. С помощью половника выкладывать тесто и жарить блины размером со сковородку с обеих сторон. Готовые печеночные блины выкладывать на бумажные полотенца.
  2. Для начинки, сначала обжарить орехи в духовке, минут 5-7. Слегка остудить и снять кожицу. Мелко порубить ножом или в блендере. На сливочном масле, на небольшом огне, обжарить до прозрачности рубленный кубиками лук. Вареные яйца порубить и смешать с луком, орехами и майонезом. Получившейся смесью перемазать блины, верху украсить майонезом, желтком и зеленью.

Приятного аппетита!

Печеночный торт Нежный.
Печеночный торт Нежный.
Крем-суп из спаржи с креветками

Крем-суп из спаржи с креветками

Паска воздушная и нежная

Паска воздушная и нежная