Печенье Красный бархат
Печенье Красный бархат

Печенье «Красный бархат»

Ингредиенты:

  • мука — 2 1/4 стакана
  • какао-порошок — 3 ст.л.
  • кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • разрыхлитель — 1+1/2 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сливочное масло — 3/4 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • большое яйцо — 1 шт.
  • большой яичный белок — 1 шт.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • уксус или лимонный сок — 1 ч.л.
  • жидкий пищевой краситель — 1 ч.л.

для глазури и украшения:

  • сливочный сыр — 120 г
  • сливочное масло — 1/4 стакана
  • ванильный экстракт — 3/4 ч.л.
  • сахарная пудра — 2+1/2 ч.л.
  • цветной сахар — для украшения

Приготовление:

  1. В миске взбить муку, какао-порошок, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, отложить в сторону.
  2. Отдельно взбить размягченное масло и сахар в пышный светлый крем. Добавить яйцо, яичный белок, ваниль, сок лимона и пищевой краситель. Добавить сухие ингредиенты, взбить на низкой скорости. Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
  3. Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из теста шарики. Выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Готовить около 10 минут. Переложить на решетку и остудить.
  4. Приготовить глазурь. Взбить сливочный сыр и масло. Добавить ванильный экстракт и сахарную пудру. Взбить.
  5. Покрыть готовое печенье глазурью и по желанию посыпать цветным сахаром.

Приятного аппетита!

Печенье с вишней

Печенье с вишней

Сырники по-киевски

Сырники по-киевски