Печень куриная с овощами

Печень куриная с овощами
Печень куриная с овощами

Многие хозяйки привыкли обжаривать печень куриную с луком, готовить паштет или печеночный торт. Это, бесспорно, самые известные вкусные традиционные закуски из печени.

Но если вы ищете что-то небанальное и хотите попробовать новый вкус, приготовьте салат из куриной печени по нашему рецепту.

Такой салатик выглядит ярко и празднично, да и на вкус сочетание куриной печени с овощами получается пикантным и свежим.

Ингредиенты:

  • 300 г печени куриной,
  • 1 банка консервированного зеленого горошка,
  • 1 луковица,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 маринованный огурец,
  • 3-4 помидора черри,
  • укроп,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка 9%-го уксуса,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 горошины душистого перца,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 0,3 ч. ложки сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриную печень отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до готовности. Воду слить, печень остудить и крупно порезать.
  2. Замариновать лук. Для этого порезать его полукольцами, добавить сахар, перец, соль и уксус. Перемешать и оставь на 20 минут.
  3. Черри порезать кружочками. Болгарский перец порезать соломкой. Маринованный огурчик также порезать соломкой. Измельчить укроп. С зеленого горошка слить жидкость.
  4. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и дать салату настояться 10 минут.
  5. Подавать салат как самостоятельное блюдо или с отварным картофелем или рисом.
  6. Приятного аппетита!