Домашняя пастила из яблок и манго
Домашняя пастила из яблок и манго

Пастила из яблок и манго

Традиционный рецепт домашней пастилы требует длительного уваривания фруктового пюре. Но если вы не собираетесь долго хранить приготовленный десерт, то попробуйте сделать его из спелых и сочных фруктов, минуя этап варки. Так вы сохраните гораздо больше пользы в этом десерте.

Ингредиенты:

  • 2 кг яблок,
  • 1 манго,
  • 0,5 лимона,
  • 1 ч. ложка оливкового масла.

Приготовление:

  1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевинок и порезать дольками. Манго также очистить и порезать.
  2. Добавить лимонный сок и измельчить фрукты блендером до состояния пюре.
  3. Противень смочить водой, застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом.
  4. Вылить на противень тонким слоем фруктовое пюре толщиной примерно 3-5 мм. Если слой будет тоньше, пастила может прилипнуть к бумаге и потрескаться, а если толще – плохо просушится.
  5. Отправить противень с пастилой в разогретую до 100°С духовку и сушить с приоткрытой дверцей. Затем температуру можно понизить до 70°С. В зависимости от особенностей духовки, влажности пюре и толщины слоя, домашняя пастила будет готова через 5-8 часов.
  6. Когда  пастила хорошенько высохнет, снять ее с противня и аккуратно отделить от пергамента.
  7. Готовую пастилу порезать тонкими полосками и свернуть в рулетики.
  8. Хранить в плотно закрытых коробках или стеклянных банках.

Приятного аппетита!

Оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах

Печенье из творога

Печенье из творога