Парижский флан без теста
Парижский флан без теста

Парижский флан без теста

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл
  • сливки — 250 мл
  • сахар — 125 г
  • яичный желток — 6 шт.
  • кукурузный крахмал — 50 г
  • масло сливочное — 10 г
  • мука — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Вылить в сотейник молоко и сливки, и довести до кипения.
  2. В это время взбить яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом.
  3. В полученную массу постепенно влить горячее молоко со сливками, продолжая взбивать.
  4. Перелить крем обратно в сотейник и варить 30-40 секунду, постоянно помешивая. Снять с плиты и накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась крема. Дать крему полностью остыть.
  5. Застелить противень пергаментом и разместить в центре кулинарное кольцо, смазанное сливочным маслом и присыпанное мукой.
  6. Взбить остывший крем и выложить его в кулинарное кольцо. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35 минут. Дать флану полностью остыть прежде, чем снимать кольцо.

Приятного аппетита!

Булочка с паштетом и яйцом

Булочка с паштетом и яйцом

Торт "Зебра" с шоколадной глазурью

Торт «Зебра» с шоколадной глазурью