Панна котта
Панна котта

Панна котта

Ингредиенты:

  • молоко — 100 мл
  • ванильный стручок, разрезанный вдоль
  • зеленый чай — 2 ч.л.
  • жирные сливки — 350 мл
  • листовой желатин, замоченный в воде — 2 шт.
  • сахарная пудра — 70 г
  • сахар — 30 г
  • вода — 150 мл
  • какао-порошок — 1 ч.л.
  • шоколад 70% — 100 г

Приготовление:

  1. Поместить молоко, ванильный стручок вместе с семенами, чай и половину сливок в маленькую кастрюлю. Варить на медленном в течение приблизительно 10 минут, пока смесь не уменьшится в объеме на одну треть.
  2. Снять с огня и процедить. Отжать желатин, затем добавить в чайную смесь и перемешать до растворения. Дать немного остыть, а затем поместить в холодильник, время от времени помешивая. Удалить стручок ванили.Взбить вместе
  3. сахарную пудру и оставшиеся сливки. Смешать обе сливочные смеси.
  4. Разделить массу между четырьмя формочками. Накрыть и поставить в холодильник примерно на час.
  5. Поместить сахарную пудру, воду и какао в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и добавить кусочки шоколада. Перемешать до полного растворения.
  6. Готовую панна котту полить теплым шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

Шашлык из грибов и баклажанов

Шашлык из грибов и баклажанов

Пирог из паски

Пирог из паски