Панкейки

Панкейки
Панкейки

 

Сегодня мы предлагаем вам рецепт панкейков – чрезвычайно простого и очень любимого американского десерта, без которого в этой стране, пожалуй, не обходится ни один завтрак.

По сути панкейки – это аналог всем известных оладушек, только крупнее по размеру.

В переводе с английского «панкейки» дословно означают пирожные со сковороды. Горка испеченных с пылу, с жару, политых сладким сиропом, джемом или медом панкейков на завтрак или перекус порадует и взрослых, и детей.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира,
  • 1 яйцо,
  • 80 г сливочного масла,
  • 1 стакан муки,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • мед или джем для подачи по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешать сыпучие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль.
  2. В отдельной емкости слегка взбить яйца, влей кефир, половину растопленного сливочного масла и перемешать.
  3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто, как на оладьи.
  4. Разогреть сковороду с остальным сливочным маслом. Выливать на сковороду панкейки больше, чем на оладьи, но меньше, чем на блины.
  5. Готовить, пока они слегка не подсохнут с одной стороны, а края не начнут золотиться, примерно 2-3 минуты. Затем аккуратно перевернуть на другую сторону.
  6. Готовые горячие панкейки полить сиропом, медом или джемом.

Приятного аппетита!